Pasta Margherito alla Canapa- Fusilli – Molino Crisafulli

Descrizione

Pasta Margherito alla Canapa- Fusilli

TRAFILATA AL BRONZO, ESSICCATA LENTAMENTE A BASSE TEMPERATURE, BIOLOGICA.

Pasta di grano antico Margherito con aggiunta di farina di canapa.

Prodotta in pastificio artigianale, trafilata a bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura.
La pasta Margherito si distingue, oltre che per il gusto saporito ed equilibrato, anche per l’elevata leggerezza e digeribilità.
Coltivati senza uso di concimi chimici, antiparassitari e diserbanti, grano e canapa vengono trasformati al Molino Crisafulli senza uso di insetticidi, pesticidi né antiparassitari.

I fusilli si prestano a cotture veloci e a condimenti leggeri, come le salse a base di verdura. Quelli alla canapa hanno una marcia in più, perché sono più proteici, meno calorici e ricchi di nutrienti utili all’organismo come Omega 3 e Omega 6. Sono quindi ideali per chi segue una dieta ipocalorica o ha bisogno di un maggiore apporto proteico.

Benefici e valori nutrizionali della farina Margherito

La pregiata varietà di grano antico siciliano Margherito è “sorella gemella” del più famoso Senatore Cappelli, un grano con una struttura glutinica molto semplice e quindi facile da digerire. Ha un aroma intenso e un alto contenuto proteico.

Benefici e valori nutrizionali della farina di canapa

La farina di canapa è ricavata invece dai semi delle piante di canapa per usi alimentari che vengono coltivate in regime biologico: ha il 20% di calorie in meno rispetto alle altre farine ed è ricchissima di proteine (26 grammi per 100 grammi di prodotto).

Trafilatura: al bronzo

Essiccazione: lenta, a basse temperature

Cottura: ottima tenuta da 10 a 12 minuti